MADIUNTERKINI.ID – Salah satu resep yang tengah viral di TikTok dan layak untuk dicoba adalah salad timun Korea. Hidangan ini, dikenal dengan sebutan oi muchim di Korea Selatan, merupakan lauk pendamping yang nikmat dinikmati dengan berbagai hidangan lain. Salad ini juga sangat serbaguna, bisa dinikmati bersama nasi atau mi.
Oi muchim terbuat dari timun yang memiliki warna cerah, bentuk ramping, dan kulit yang tipis serta bergelombang. Timun ini memiliki sedikit biji dan tekstur yang sangat renyah. Meskipun setelah dibumbui salad ini terlihat agak kering, irisan timun akan terus mengeluarkan airnya saat didiamkan.
Rasa salad timun ini biasanya pedas dan sedikit asam. Bahan-bahannya mudah didapat dan terjangkau. Berikut adalah dua resep salad timun Korea yang dapat Anda coba, seperti yang dirangkum dari Cookpad.
Resep 1: Salad Timun Korea
Bahan-bahan:
• 2 buah timun Korea
• 1 sdt garam
Bumbu:
• 1 sdm gochujang
• 1 sdm soy sauce
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka makan
• 1 sdt wijen
• 2 sdt gochugaru kasar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
Cara Membuat:
• Taburi timun dengan garam dan diamkan sebentar.
• Campurkan semua bumbu dan aduk rata.
• Peras timun untuk mengeluarkan airnya.
• Campurkan timun dengan bumbu hingga merata.
• Salad dapat disimpan di kulkas dan tahan hingga empat hari.
Resep 2: Salad Timun Korea oleh @tunik0620
Bahan-bahan:
• 1 buah timun Jepang
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdt minyak wijen
• Daun bawang atau daun kucai, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt wijen untuk taburan
• 1/2 sdt gula pasir
• Sedikit garam
• 1 sdt cuka
Cara Membuat:
• Cuci bersih timun, buang biji, lalu potong.
• Tambahkan garam, aduk, dan diamkan beberapa saat.
• Buang air garam dan cuci bersih lagi.
• Campurkan semua bahan bumbu.
• Tambahkan cabai bubuk dan timun, aduk hingga rata.
• Simpan di kulkas untuk rasa yang lebih segar, dan taburi wijen saat disajikan.
Dengan resep-resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan salad timun Korea yang menyegarkan dan cocok untuk berbagai hidangan!
